Maaltijdsalade asperges

Bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten voor 4 personen:

  • 500 gram Beetgare asperges in stukken van 7 cm
  • 100 gram Zongedroogde tomaten in stukjes
  • 20 gram Rozijnen, krentjes
  • 20 gram Cashewnoten
  • 100 gram Verse ananas schijven in stukjes
  • 20 gram IJsbergsla / gemengde sla in stukjes
  • Dressing van mosterd, slasaus en yoghurt
  • Peper en zout
  • Pijnboompitten
  • Lauw ciabattabrood wit

    Bereidingswijze:
    Rozijnen weken. Alle ingrediënten mengen en overgieten met de dressing. Serveren met warm ciabatta brood. Heerlijk als voorgerecht/maaltijdsalade.